Phần hoa quả:
- 2 kg hoa quả các loại (cam, mít, dâu tây, dứa, xoài…) cắt miếng nhỏ vừa.
- 700 gr chanh leo nguyên quả (thu được tầm hơn 1 bát/chénăn cơm)
- 700 gr đường
- Với công thức này, trộn cùng 20 quả quất đã lấy hạt. Tất cả trộn đều, bọc màng thực phẩm ủ trong ngăn mát tầm 6h đồng hồ.
"Nguyên liệu không thể thiếu: quất (tắc), chanh leo, đường".
"Sau khi rửa sạch, cho thêm muối vào rửa kỹ".
"Quất tách lấy hạt".
"Cho tất cả nguyên liệu vào âu".
"Trộn đều".
Phần trà:
- Trà đen: 100 gr
- Nước: 2 lít
Cách pha:
- B1: Đun sôi nước, xong cho trà vào, đun ở nhiệt độ vừa tầm 5 phút, đậy nắp, tắt bếp để hãm trà trong 20 phút. Tiếp đến lọc trà qua ray, xong cho tầm 1 kg đá lạnh đổ trực tiếp vào trà khi còn nóng.
- B2: Đong 170 ml trà, cùng 10 ml cốt quất, 50 ml cốt hoa quả xong cho đá dầm qua (nếu muốn), tiếp đến cho hoa quả vào tuỳ thích.
"Trà sau khi hãm đang nóng cho thêm đá lạnh trực tiếp vào".
"Tỷ lệ: 170 ml trà đen (trong ảnh là 150 ml do đong nhầm), 10 ml cốt quất, 50 ml cốt hoa quả".
"Cho hoa quả vào theo ý muốn".
"Thành phẩm thu được chuẩn ngon mát, đẹp mắt, dễ uống. Vị chát nhẹ của trà, trộn lẫn vị ngọt thơm của hoa quả, hoà quyện mùi thơm đặc trưng của trà đen không bị lẫn vào đâu được, cũng đáng để bắt tay và làm đó ạ."
